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Xunta de Galicia

Escuela de Turismo Itinerante 2015

El Departamento de Formación Continua y Consultoría del CSHG, tiene dentro de sus líneas estratégicas, mejorar y adecuar la oferta formativa para adaptarla a los nuevos perfiles profesionales e impulsar una formación que ponga en relieve los atributos diferenciales de la marca Galicia. Las actividades de formación continua para el sector turístico de Galicia que se realicen serán a través de la Escuela de Turismo Itinerante, fomentando la accesibilidad a la formación a todas las empresas y ofreciendo una formación a medida adaptada a la realidad de cada negocio y su entorno. 

Durante el año 2015 se ha ofrecido formación en 7 destinos turísticos de Galicia con necesidad de mejorar la calidad en sus restaurantes, para los que se diseñó un programa de formación. En total, participaron 326 alumnos en los 38 cursos que se impartieron.

ETI 1

 

Formación Mariña Lucense

Formación Aurosa Norte

Formación Ribeira Sacra

Formación Muros y Noia

Formación Costa da Morte

Formación Valdeorrras

Manual de buenas prácticas

Programa Restaurantes

Formación Ruta de la Lamprea

FORMACIÓN RUTA DE LA LAMPREA

La escuela de Turismo Itinerante pone en marcha 3 cursos para los restaurantes pertenecientes a la ruta de la lamprea que deseen mejorar su servicio, su presencia en las redes y hacer una gestión eficiente.

CURSOS FINALIZADOS


"Como mejorar el posicionamiento en internet, la reputación on-line y herramientas para ser más visibles en la red"

Formador: Antonio Vázquez
Data: Martes, 21 de febrero de 17.00 a 21.00 h.
Lugar: Salón Conferencias del Museo Arabo

Contenidos:
- Como ser visible en internet, donde debemos estar presente
- Herramientas: página web, redes sociales
- Geolocalización y formas de contacto
- Como hablan de mi negocio en internet y en la redes sociales
- Dónde hablan y como conseguir que hablen de nosotros
- Cómo quiero y debería comunicar la información sobre mi restaurante.
- Escuchar lo que dicen, contestar y vigilar la información acerca de mi restaurante.

"Atención al cliente para restaurantes de Ruta de la Lamprea"

Formador: Ángel Benavente
Data: Lunes, 6 de marzo de 17.00 a 21.00 h.
Lugar: Restaurante Os Pirús

Contenidos:

- Calidad y técnicas en la atención al cliente.
- Tipologías de cliente.
- Tratamiento de quejas y reclamaciones etc.
- Información y conocimiento de la Ruta de la Lamprea
- Actividad práctica "como dar un buen servicio en sala"

"Gestión económica del restaurante"

Formador: José Luis Sieira
Data: Martes, 7 de marzo de 17.00 a 21.00 h.
Lugar: Restaurante Os Pirús

Contenidos:

- Herramientas de gestión de alimentos y bebidas del restaurante: ficha técnica, escandallos, recetas.

- Herramientas para el análisis: cuenta de explotación, instrumentos básicos de análisis, gestión de costes.

 

La importancia de la gastronomía gallega en la cultura Xacobea y en Galicia

Objetivo del curso: Poner en valor la Gastronomía de Galicia en el Camino de Santiago

Destinatarios: propietarios o trabajadores de restaurantes y cafeterías con servicio de comida en el Camino de Santiago

Contenidos:

- El Menú del peregrino

- La importancia de la gastronomía en el Camino

- La puesta en valor del Camino a través de la gastronomía

Formador: Miguel Vila

EDICIONES CELEBRADAS

PORTOMARÍN
Fecha: 7/11/2016
 
MELIDE
Fecha: 14/11/2016
 
CEE
Fecha: 21/11/2016
 
 
 
 

Formación Illas Atlánticas

La Escuela de Turismo Itinerante de Turismo de Galicia organiza una jornada de formación orientada a mejorar  la oferta hostelera del Parque Nacional das Illas Atlánticas, su adaptación a la normativa vigente y estandarizar la atención al cliente en los negocios de alojamiento y restaurantes.

Jornada de Formación para hosteleros del Parque Nacional de las Islas Atlánticas

Centro Social do Mar (Bueu),  martes 14 de marzo  de 2017

10:00 Presentación de la Jornada

10:30 a 13:30 Como regularizar los alojamentos del Parque. (Normativa, formularios, procedimientos). Técnicos de la Axencia de Turismo de Galicia

DESCANSO

16:00 a 20:00 Curso Atención al cliente en Hostelería. Ángel Benavente. Profesor  responsable de servicios del Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG)

Información en el  Área de formación continua: 981 54 25 92

 correo: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

El menú del peregrino como potenciador de los productos autóctonos

Objetivo del curso: dar a conocer a los restaurantes opciones para ofrecer menús con productos gallegos y optimizar los procesos de elaboración y aprovisionamiento para hacer un producto rentable.

Destinatarios: propietarios o trabajadores de restaurantes y cafeterías con servicio de comida en el Camino de Santiago.

Contenidos:

- El Menú del peregrino

- Optimización de recursos

- Como hacer un buen aprovisionamiento: producto de mercado

- Comparativa de platos actuales vs. nuevas posibilidades

Ponente: Roberto Walther
 
EDICIONES YA CELEBRADAS
 
PORTOMARÍN
Fecha: 7/11/2016
 
MELIDE
Fecha: 14/11/2016
 
CEE
Fecha: 21/11/2016
 
 
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