El turismo es un fenómeno económico de importancia estratégica creciente en la economía mundial. Los casi 900 millones de desplazamientos de turistas en el 2007 se convertirán, según las previsiones de la Organización Mundial de Turismo, en 1.600 millones en 2020. Será entonces cuando se convierta en la primera actividad económica en el mundo.

España no es ajena a este crecimiento. Desde mediados de los sesenta, es un destino turístico de primer orden. Hoy es el segundo país que más turistas recibe en el mundo. En el 2007, cerca de 60 millones de personas visitaron el país. Genera 3,4 millones de trabajos directos e indirectos, el 20% en el sector servicios, y sigue incrementándose esta cifra. Ya supera el 11% del Producto Interior Bruto (PIB) y se prevé un crecimiento anual de 45.000 empleos. Son datos que reflejan el gran esfuerzo que el sector turístico español hace para ofrecer, buenos y diversificados, servicios y productos turísticos.

El sector hostelero ha de ser más competitivo y global, al atender a los cambios sociológicos y nuevos hábitos de vida de la Sociedad y contribuyendo al crecimiento económico del país. Numerosas cadenas han apostado por la internacionalización, estando presentes en países de Asia, América y África, en donde se han convertido en referentes del sector turístico.

El sector está viviendo una importante transformación en los últimos años debido a procesos de concentración empresarial, el crecimiento de las marcas consolidadas mediante la creación de franquicias, la internacionalización o la entrada de inversores extranjeros, que aportan una serie de cambios que hacen que la empresa necesite información más actualizada y mejores profesionales.

El CSHG es consciente tanto de esta transformación y como del proceso de internacionalización. Por ello, su misión es clara y objetiva: la aportación de profesionales cualificados que respondan eficazmente a la demanda del sector.