Un grupo de 62 personas, entre ellos 44 docentes, trabajan en el Centro Superior de Hostelería de Galicia. El ratio es de 8,5 alumnos por profesor, lo que permite personalizar la enseñanza.

Los profesores tienen experiencia contrastada. La mayoría ha trabajado en otros países y en empresas de dimensión internacional. Constantemente se están actualizando, favoreciendo la renovación de los contenidos que se imparten.

Departamento de dirección

Directora: Patricia Cuevas Sarria

Secretaria: Asunción Balbuena

Departamento de stages

Mercedes Rodríguez

Departamento de coordinación académica

José Bendaña
Montserrat Álvarez
Patricia Murias 
Ana Christie Alfeirán

Departamento de administración de empresas

José Luis Sieira
Pablo Mariño 
Dora Díaz 
Carmen Almena 
Raimundo Viejo

Legislación: Beatriz Estévez  

Departamento de alojamiento

Manoli Santamaría 
Fátima Aguión
Iván Piñeiro
José Sánchez

Departamento de idiomas

Caroline Prini 
Christina Bradin 
Inmaculada Gigirey
Mercedes Sanz 
José Rodríguez 
Marta Villamarín
Paula López
Noemí Comesaña 
Margarita Fernández
Cristina Casal
Iria Pastor

Departamento de marketing y calidad

Andrés Nieto
Cristina López  
Paula Neira 

Departamento de recursos humanos

Andrés Rumbo
Rosa Aneiros 

Departamento de informática

Julio César Santos
José Manuel Seijas

Departamento de cocina

Roberto Walther
Aitor Maiora 
Rafael del Castaño 
Braulio García 
José Bernárdez
Ibon Galarza 
Carlos García
Sonia García 

Departamento de servicios

Ángel Benavente 
Juan José Fernández 
Ángel Vázquez 
José Luis Montero
Julián Palomino 

Otros departamentos

Enología: Nuria Cid
Higiene, Nutrición y Dietética: Elena Álvarez